FiraJul.nu är Sveriges mest omfattande webbplats om julen.

Här finns allt för julen: julens traditioner, recept, pyssel, reportage, julens trender och Sveriges största samling av julmarknader.

Tanken på en webbplats om julen föddes inför julen 2004. Då började arbetet med att bygga upp en webbplats och samla information till den. Sedan starten har vi bytt utseende några gånger men tror att vi har hittat en bra form inför julen 2009, och det är i sin nya kostym som du ser webbplatsen idag.

FiraJul.nu drivs av Agnes Hedberg, som också driver mediabyrån Wera Media i Linköping. Tillsammans med frilansare och andra intresserade fylls webbplatsen på med ny information hela tiden. Vi har genom åren haft över 500.000 besökare och får ständigt brev om hur uppskattat innehållet hos oss är.

Vill du veta mer, inleda ett samarbete eller saknar någon information? Kontakta oss!

Om FiraJul.nu
tisdag 07 februari 2012
  • Öka texttorlek
  • Återställ textstorlek
  • Minska textstorlek
     Startsida Mat och dryck
PDF Skriv ut Skicka sidan

Hantverksgårdens saffransbröd

Ett saftigt saffransbröd från Hantverksgården.

30 st

Du behöver

50 g jäst
150 g margarin
5 dl mjölk
250 g kesella
½ tsk salt
1½ - 2 dl socker
1 g saffran
(1 ägg)
(1 - 1½ dl russin)
ca 1½ liter vetemjöl

Gör så här
Smula ner jästen i en bunke. Smält matfettet, häll på mjölken och ljumma degspadet till fingervärme, 37 grader. Rör ut jästen i lite av degspadet.

Tillsätt resten av spadet, kesellan, saltet, sockret och saffranet. Rör tills det löst upp sig. Blanda eventuellt i ägget och gärna russin. Arbeta i så mycket av mjölet att degen blir smidig och släpper degbunkens kanter. Strö lite mjöl över degen.

Låt den jäsa under bakduk till dubbel storlek, 45 - 60 minuter. Arbeta degen några minuter i degbunken. Ta sedan upp den på lätt mjölat bakbord.

Knåda i resten av mjölet. Baka ut den till julkusar, flätor, längder eller julkakor.

Lägg bröden på smorda plåtar eller bakplåtspapper. Låt dem läsa under bakduk till knappt dubbel storlek, 35 - 45 minuter. Pensla dem med ägg.

Grädda små julkusasr mitt i ugnen i 250 grader, 8 - 10 minuter; längder, flätor, kakor i nedre delen i 200 - 225 grader, 15 - 20 minuter.

Förvara brödet i en burk eller i plastpåsar. De går bra att frysa.